Универсальная закваска

Vino cotto

Цукаты из тыквы (cucuzzata)

Бисквит "Испанский хлеб" (Pan di Spagna)

Бисквит "Испанский хлеб" для трубочек с начинкой

Тесто "brisée"

Заварное тесто

Сдобное тесто

Тесто "Margherita"

Слоеное тесто

Тесто для пиццы

Кондитерский крем (crema pasticcera)

Крем из горячего шоколада

Масляный крем

Крем "frangipane"

Крем "Ghiaccia reale"

© Светлана Блейзизен